大学芋／candied sweet potato

急に大学芋が食べたくなって、まずはサツマ芋をテラスで天日干し。野菜を天日干しすると甘みが増すそうです。

Suddenly I felt like eating candied sweet potato, so I dried sweet potatoes in the sun on the terrace. Well, I hear sun-dried vegetable increases its sweetness.  

Excellent!

美味しく出来ました。